Последние статьи

Травяной чай из иван-чая

Копорский, русский, городецкий, - все это названия одного и того же напитка, приготовляемого из листьев растения под названием иван-чай (или кипрей узколистный). До революции копорский чай (название свое он получил от деревни Копорье под Петербургом) изготавливался даже на экспорт, успешно конкуриру...

Подробнее...

Кому вреден чай?

Несмотря на то, что чай считается полезным оздоровительным напитком, не следует забывать о предосторожностях во время его употребления.

Некоторым категориям людей необходимо либо сократить количество потребляемого чая, либо полностью отказаться от его употребления. В эту группу людей входят, в первую очередь, беременные женщины. Это объясняется тем, что в крепком чае содержится большое количество кофеина, негативно влияющего на развитие плода. Согласно заявлению японских ученых, пять чашек крепкого чая, выпитых беременной женщиной в сутки, могут привести к проблеме низкого веса у новорожденного.

Кроме того, от большого количества выпитого крепкого чая, нередко возникает эффект «чайного опьянения», сопровождаемый эйфорией, а также признаками, подобными тем, которые возникают во время легкого опьянения: веселость, легкость и беззаботность, смешливость и болтливость. «Чайное опьянение», также как и алкогольное, очень вредно для здоровья.

Людям, страдающим от гипертонии и атеросклероза, не следует увлекаться крепким чаем, более того, в периоды обострений от чая нужно и вовсе отказаться, особенно от черного. Это объясняется тем, что кофеин и теофиллин, которые содержатся в чае, оказывают возбуждающее действие на ЦНС. Не рекомендуется пить черный чай после 18 часов и тем, кого беспокоит бессонница.

Существуют и противопоказания на употребление чая:

  • Нельзя пить чай на голодный желудок, поскольку в чае содержится большое количество дубильных веществ, отрицательно влияющих на флору желудка. Чтобы не заработать гастрит, следует в горячий чай добавить немного теплого молока, тогда напиток не будет агрессивным для желудка.
  • Крепкий чай не рекомендуется пить больным, страдающим тахикардией. Кроме того, крепкий чай может вызвать головные боли и бессонницу.
  • Нельзя пить слишком горячий чай, поскольку он может обжечь слизистую поверхность рта и повлечь за собой необратимые изменения пищевода, горла и желудка.
  • Также не желательно пить холодный чай, особенно если вы простужены, так как он скрепляет мокроту.
  • Нельзя чаем запивать лекарства, поскольку содержащийся в чае танин формирует нерастворимые соединения, поэтому некоторые лекарства после этого просто выпадают в осадок. И, конечно, ни одно лекарство нельзя запивать алкогольными напитками.
  • Как заваривать пуэр?

    Заваривать пуэр несложно и недолго, - пары минут достаточно, чтобы он приобрел приятный вкус. Это можно делать и в стандартном заварнике, и в чашке из расчета 3-5 грамм или 1-1,5 ч. л. сухого чая на 200 мл воды. Самое удивительное то, что пуэр можно заваривать неоднократно, прост...

     
  • Чай с ананасом

    Многие считают ананас фруктом, но в действительности он является ягодой, произрастающей в Бразилии и некоторых районах Африки. Ананас пользуется заслуженной славой среди сторонников диет и вечно худеющих девушек. Мякоть и сок этого плода рекомендуют употреблять многие диетологи в качестве основного ...

     
  • Чай с ванилью

    Ванилью называют плоды лианы из семейства орхидей в форме черных трубочек с семенами внутри. Цветет эта лиана только один день, и опыляет ее один-единственный вид насекомых, посему ваниль всегда была и остается одной из самых дорогих пряностей. Однако применяют ваниль не только в парфюмерии и кулина...