Последние статьи

Зеленый чай – эликсир долголетия

На Востоке к зеленому чаю относятся как к настоящему эликсиру долголетия, поэтому секреты приготовления чая и глубокие знания его свойств передаются из одного поколения в другое. ...

Подробнее...

Кому вреден чай?

Несмотря на то, что чай считается полезным оздоровительным напитком, не следует забывать о предосторожностях во время его употребления.

Некоторым категориям людей необходимо либо сократить количество потребляемого чая, либо полностью отказаться от его употребления. В эту группу людей входят, в первую очередь, беременные женщины. Это объясняется тем, что в крепком чае содержится большое количество кофеина, негативно влияющего на развитие плода. Согласно заявлению японских ученых, пять чашек крепкого чая, выпитых беременной женщиной в сутки, могут привести к проблеме низкого веса у новорожденного.

Кроме того, от большого количества выпитого крепкого чая, нередко возникает эффект «чайного опьянения», сопровождаемый эйфорией, а также признаками, подобными тем, которые возникают во время легкого опьянения: веселость, легкость и беззаботность, смешливость и болтливость. «Чайное опьянение», также как и алкогольное, очень вредно для здоровья.

Людям, страдающим от гипертонии и атеросклероза, не следует увлекаться крепким чаем, более того, в периоды обострений от чая нужно и вовсе отказаться, особенно от черного. Это объясняется тем, что кофеин и теофиллин, которые содержатся в чае, оказывают возбуждающее действие на ЦНС. Не рекомендуется пить черный чай после 18 часов и тем, кого беспокоит бессонница.

Существуют и противопоказания на употребление чая:

  • Нельзя пить чай на голодный желудок, поскольку в чае содержится большое количество дубильных веществ, отрицательно влияющих на флору желудка. Чтобы не заработать гастрит, следует в горячий чай добавить немного теплого молока, тогда напиток не будет агрессивным для желудка.
  • Крепкий чай не рекомендуется пить больным, страдающим тахикардией. Кроме того, крепкий чай может вызвать головные боли и бессонницу.
  • Нельзя пить слишком горячий чай, поскольку он может обжечь слизистую поверхность рта и повлечь за собой необратимые изменения пищевода, горла и желудка.
  • Также не желательно пить холодный чай, особенно если вы простужены, так как он скрепляет мокроту.
  • Нельзя чаем запивать лекарства, поскольку содержащийся в чае танин формирует нерастворимые соединения, поэтому некоторые лекарства после этого просто выпадают в осадок. И, конечно, ни одно лекарство нельзя запивать алкогольными напитками.
  • Чай с ванилью

    Ванилью называют плоды лианы из семейства орхидей в форме черных трубочек с семенами внутри. Цветет эта лиана только один день, и опыляет ее один-единственный вид насекомых, посему ваниль всегда была и остается одной из самых дорогих пряностей. Однако применяют ваниль не только в парфюмерии и кулина...

     
  • Удобный заварочный чайник: советы по выбору

    Как выбрать правильный заварочный чайник? Вопрос не так прост, как на первый взгляд видится. Иногда приходится убирать на дальнюю полку вполне еще хороший заварник только потому, что пользоваться им крайне неудобно. Либо вода при заваривании брызжет во все стороны, стремясь нанести ожоги любителю го...

     
  • Философия заваривания мате

    Латиноамериканцы чай употребляют из калабасы – это специальный тыквенная посуда. Внутри она воздушная, пористая, что насыщает напиток особым вкусом и ароматом. Еще один непременный атрибут – бомбилья – трубочка для правильного пития. ...