Последние статьи

Чай с персиком

В некоторых кругах бытует мнение, что загадочными «молодильными» яблоками, столь часто упоминаемыми в русских народных сказках, являются знакомые всем фрукты, а именно – персики, ведь в них содержится значительное количество витамина Е, который замедляет процессы старения. Помимо этого персики, как ...

Подробнее...

Кисть для обмахивания, полотенца и салфетки

Кисть для обмахивания, полотенца и салфетки

Чтобы чаепитие принесло истинное наслаждение, действо должно быть окружено красивой, функциональной и безупречно чистой утварью, которая позволит достичь баланса негромкого разговора и пауз, созерцания и эстетического удовольствия. На чайном столике обязательно должны присутствовать предметы, используемые для поддержания чистоты на нем.

Кисть для заварочного чайника

Известно, что «главных героев» на чайном столике нет. Все здесь играют «на равных», выступая на «сцену» каждый в свой черед. Даже такой, казалось бы, незначительный предмет, как кисть для обмахивания. Заварочный чайник снаружи должен быть абсолютно сухим и чистым. После того, как засыпана заварка, чайник обмахивают широкой мягкой кистью, сметающей чайную пыль с его крутых боков. То же действие производится и после того, как заварка заливается водой, только с боков смахиваются теперь уже капельки.

Плавные кругообразные движения действуют умиротворяюще на участников чаепития, создавая атмосферу общей гармонии. Примерно те же движения повторяются тогда, когда чашка передается хозяйкой стола каждому из гостей. Разница состоит в том, что в данном случае промокается дно чашки легкой небольшой салфеткой. Сегодня кисть для заварочного чайника на чайном столе можно встретить все реже, вместо нее используют небольшое полотенце или салфетку.

Чайная церемония – царство льющейся воды

Вода – столь же важный участник церемонии, как и чай. Во время проведения старинного ритуала она постоянно переливалась из сосуда в сосуд, ею здесь же ополаскивали чашки, омывали в горячей ванне гайвань – сосуд для заваривания чая. Льющаяся вода является одним из условий создания гармоничной ауры за столом. Поэтому наличие под рукой полотенца и салфеток имело насущную необходимость. Сегодня мягкие полотенца используют для промокания капель воды, пролившейся на стол из заварочного чайника. С помощью салфеток берутся за горячую посуду. Вся тканая утварь для чайной церемонии делается из полотна, хорошо впитывающего влагу, лучше льняного, приятной неяркой расцветки.

Участники чаепития, присаживаясь к столу, должны наблюдать картину безупречного порядка и чистоты.

  • Сорта китайского чая

    Чай - неотъемлемая часть китайской культуры. Жители этой страны повсеместно используют напиток из чайного листа на протяжении уже 5000 лет. Неудивительно, что китайцы умеют готовить чай тысячами разных способов, а сам процесс употребления его стал сложной и многозначной церемонией. В настоящее время...

     
  • Чай с черносливом

    Чернослив многим известен лишь как легкое слабительное средство или сухофрукт, способствующий улучшению пищеварения. Также его используют в различных диетах, но этими качествами полезные свойства чернослива все же не ограничиваются. ...

     
  • Чай с клюквой и мятой

    Чай, заваренный с клюквой и мятой, – рецепт на все случаи жизни, ведь его рекомендуют пить и в теплом виде от простуды, и холодным в качестве освежающего и прохладительного напитка. ...