Последние статьи

Чай с манго

Плоды манго не только вкусны и ароматны, но еще и являются настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. В их сочной мякоти содержатся витамины A, B, C, D, E, каротиноиды, аминокислоты, цинк, магний, калий, железо, пектин, бета-каротин, сахароза и фосфор. Употребление в пищу плодов манго способству...

Подробнее...

Постичь гармонию: посуда для чаепития

b_300_200_16777215_00_images_statii_dishes_dishes_l.jpg

Чайный этикет диктует: внешний вид посуды и другой чайной утвари должен соответствовать самой идее чаепития – достижения человеком гармонии между его внутренним миром и внешнем.

Рисунки чайной утвари

По традиции хозяин, приглашая гостей на чайную церемонию, оставлял в комнате для ожидания (а есть и такая в чайном домике) цветок, свиток с каллиграфией, выполненной в определенной манере, или какой-то другой символ. Гости должны были догадаться о настроении или идее предстоящего чаепития. Зайдя затем в комнату, где на очаге закипал чайник и был накрыт столик, каждый мог подтвердить свою догадку или опровергнуть ее, взглянув на рисунок или лаконичную фарфоровую белизну чахэ и гайваня. Вид или, как сейчас сказали бы, дизайн посуды, был глубоко символичен и легко прочитывался всеми.

Европейские чайные традиции - разнообразие вариантов дизайна

На европейской почве строгие восточные каноны чаепития не прижились – никаких отдельных комнат и низких входов, полумрака, обнесения гостей коробочкой с сухой заваркой для знакомства с ее ароматом. Не стало четких правил и в отношении того, как оформить посуду для чаепития: выбор цвета и мотивов, символов, формы чашек и ложек сегодня довольно широк. В России лучшие фарфоровые заводы выпускали сервизы, оформленные как в ярком лубочном стиле, так и в пастельных нежных тонах. То же самое относится и к форме: среди причудливых волнистых краев, невероятной формы ручек и носиков сложно разглядеть древнюю восточную философию.

Как выбрать правильный чайный сервиз

Однако знатоки чайной церемонии, выбирая для нее посуду, стараются и сегодня следовать определенным правилам. В целом они очень просты и сводятся к нескольким рекомендациям.

  • Не желательно приобретать чашки и пиалы для чая ярких расцветок и замысловатых форм – это не сочетается с философией чаепития, которая построена на простоте, задушевности, гармонии.
  • Лучше всего для сервировки чайного стола иметь под рукой однотонный или с тонким отчетливым орнаментом сервиз из легкого фарфора или хорошей глины.
  • Вся утварь, используемая в чаепитии, изготавливается из природных материалов.

Немного вдумчивости, чувства меры и желания совершенствовать свой вкус - и ваш чайный столик будет безупречен!

  • Травяной чай из душицы

    Душица на протяжении столетий использовалась в народной медицине для приготовления разнообразных отваров, настоев, компрессов и целебных чаев. Официальная наука также признает за этим растением целый ряд полезных свойств, поскольку оно богато минеральными и дубильными веществами, витаминами (в частн...

     
  • Современная чайная утварь

    Благодаря техническому прогрессу, старинная чайная церемония приобретает современную эстетику. Посмотрим, что необычного предлагают сегодня специализированные магазины посуды, чтобы не лишая чаепития его задушевности, сделать его технически более современным. ...

     
  • Удобный заварочный чайник: советы по выбору

    Как выбрать правильный заварочный чайник? Вопрос не так прост, как на первый взгляд видится. Иногда приходится убирать на дальнюю полку вполне еще хороший заварник только потому, что пользоваться им крайне неудобно. Либо вода при заваривании брызжет во все стороны, стремясь нанести ожоги любителю го...