Чай из шиповника
Чай из шиповника – это все-таки, прежде всего, напиток из плодов.
Богатые основными витаминами кисловатые плоды при правильном заваривании дают крепкий и вкусный тонизирующий настой, доставляющий в организм в нужных пропорциях рибофлавин, каротин, токоферолы, комплекс биофлавонидов (рутин, катехин и т.д.), фитонциды, сахара, кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, соли фосфора, железа, кальция и калия (что делает шиповниковый чай прекрасным природным калийсберегающим диуретиком).
Роскошный состав, не так ли? Перечень недугов, с которыми он поможет справиться, тоже обширен, поэтому мы не будем подробно задерживаться на нем. Достаточно сказать, что как общеукрепляющее средство, чай из шиповника не имеет равных. Снизить холестерин и нормализовать уровень сахара, улучшить углеводный обмен и стимулировать правильное выделение желчи, заживить мокнущие раны и ускорить регенерацию тканей, укрепить сосуды, уменьшить кровоточивость десен и маточные кровотечения, нормализовать работу почек и печени, унять желудочные боли и даже снять похмелье вам поможет шиповник.
Чай с шиповником в термосе
Сам по себе шиповниковый чай готовится традиционно из сухих плодов, так как они наиболее доступны в любое время года, (из расчета столовая ложка на 200мл воды):
- Плоды измельчаются (толкутся в ступке или размалываются блендером) до крупных частиц;
- Засыпаются в термос;
- Заливаются крутым кипятком;
- Настаиваются в течение нескольких часов (в термосе можно заваривать шиповник на ночь).
Чай с шиповником на водяной бане
Другой классический способ:
- Измельченные плоды помещают в стеклянный сосуд;
- Заливают кипятком;
- Настаивают на водяной бане в течение 15 минут;
- Охлаждаются при комнатной температуре в течение 40 минут;
- Готовый отвар процеживают, плоды отжимают.