Последние статьи

История грузинского чая

История грузинского чая берет свое начало с первых попыток взращивания этого кустарника грузинскими князьями Эристави, а также с плантаций английского офицера Джекоба Макнамарры, судно которого разбилось близ грузинских берегов в период Крымской войны. Джекоб был взят в плен, а по прошествии некотор...

Подробнее...

Чай с клубникой

Чай с клубникой

Клубника богата аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, обладает тонизирующими и успокаивающими свойствами, повышает иммунитет и считается мощным природным афродизиаком, сохраняя свои качества и в сушеном, и в замороженном виде. Однако не только вкусные и нежные ягоды клубники приносят пользу человеческому организму, насыщая его витаминами и микроэлементами. Не менее полезны отвары, чаи и настои на основе клубничных листьев, побегов и цветков.

В листьях клубники содержатся дубильные вещества, что делает их отличным средством, способствующим нормализации работы пищеварительного тракта. Напиток из клубничных листьев показан при желудочных и кишечных спазмах, метеоризме, поносах, вздутии. Научно доказана польза таких чаев при артритах и других заболеваниях суставов. Кофейная кислота, содержащаяся в клубничных листьях, снимает боль, оказывает противовоспалительное и мочегонное действие, способствуя выведению лишней жидкости и избавлению от отеков. Настой из листьев клубники полезен для укрепления иммунитета и борьбы с вирусными заболеваниями, ведь в этой ароматной зелени содержится большое количество витамина С, кальция и железа.

Чай с клубникой противопоказан язвенникам и беременным женщинам, поскольку содержащиеся в листьях этого растения дубильные вещества затормаживают усвоение витамина В, что может привести к риску развития анемии.

Чай с ягодами клубники и имбирным корнем

Для приготовления четырех порций напитка понадобится:

  • 1 лимон;
  • 50 г замороженной клубники;
  • ½ стакана клубничного сиропа;
  • 3 чайных ложки черного чая;
  • 1 небольшой корень имбиря;
  • 1 литр воды.

Имбирь чистят и нарезают тонкими дольками. Чай заваривают обычным способом, процеживают, добавляют имбирь и настаивают еще 10 минут. В полученный настой выжимают пару чайных ложек лимонного сока, высыпают клубнику и оставляют на несколько минут. Перед подачей в чашки кладут нарезанный кубиками лимон, заливают его клубничным сиропом, а поверх – настоявшимся чаем. Пьют такой напиток горячим.

Травяной чай из листьев клубники

Для приготовления двух чашек этого витаминного чая потребуется:

  • 400 мл воды;
  • 2 столовых ложки листьев клубники;
  • сахар или мед по вкусу.

Предварительно высушенные (или провяленные на солнце) листья полевой клубники заливают кипятком и настаивают около 15 минут. Готовый чай процеживают и разливают по чашкам, при желании подсластив медом или сахаром.

  • Каким должен быть заварочный чайник

    Заварочный чайник сегодня заменяет собой несколько традиционных для чайной церемонии предметов. Аромат чайной заварки вдыхают не с помощью чахэ, специальной порционной коробочки для сухого листа, а тогда когда засыпают сухой лист в нагретую полость чайника. Вместо того, чтобы перелить для перемешива...

     
  • Уральский чай с душицей и травами

    Уральские чаи, в состав которых входят самые разнообразные травяные сборы, издавна славились своими полезными свойствами. Один из важнейших компонентов многих сборов – травка душица, которая на европейский манер зовется «орегано». ...

     
  • Имбирный чай с лимоном

    Любой чай должен быть не только вкусным, но и полезным, и напиток с имбирем и лимоном – лишнее тому подтверждение. С лимоном все просто и понятно, но и у имбирного корня целебных свойств не меньше; он также помогает при простудных заболеваниях, обладает бактерицидными свойствами, улучшает пищеварени...