Последние статьи

Чай с клюквой и мятой

Чай, заваренный с клюквой и мятой, – рецепт на все случаи жизни, ведь его рекомендуют пить и в теплом виде от простуды, и холодным в качестве освежающего и прохладительного напитка. ...

Подробнее...

Чай с миндалем

b_300_200_16777215_00_images_statii_recipe_1_almond_tea_l.jpg

Миндаль, который ошибочно называют орехом, на самом деле является косточковым плодом дерева, произрастающего в теплых странах. Полезные свойства миндаля известны людям издавна, мало того, что миндальные ядрышки очень питательны и калорийны, в них к тому же высоко содержание витаминов B и E, а также фосфора, магния, кальция, цинка, марганца, меди, железа и ненасыщенных жирных кислот. Благодаря такому составу миндаль рекомендуется употреблять в качестве средства, предупреждающего возникновение рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Помогает миндаль и при нервных расстройствах, одновременно стимулируя умственную деятельность. Употребление миндаля в пищу способствует очищению крови, снижает уровень сахара, способствует выведению песка из почек, выведению желчи. Полезные свойства миндального молочка используются не только в косметологии, но и в медицине; оно способно обволакивать стенки желудка и кишечника, уменьшая спазмы и снижая болевой синдром.

Некоторые горькие сорта миндаля нельзя употреблять в пищу сырыми, поскольку в них содержится синильная кислота. Поэтому чаще всего используют обжаренный миндаль.

Холодный чай с миндалем и перцем

Для приготовления пяти порций этого напитка понадобится:

  • 4 чайных ложки черного листового чая;
  • 4 стакана холодной воды;
  • 1 стакан обжаренного миндаля;
  • ½ стакана сахара;
  • 4 горошинки перца.

Воду доводят до кипения и заваривают чай обычным способом. Когда заварка остынет до комнатной температуры, ею заливают орехи и перец, измельчают и перемешивают все ингредиенты до однородного состояния при помощи блендера. После этого добавляют сахар, тщательно размешивают, затем напиток процеживают, остужают в холодильнике и разливают по чашкам.

Индийский чай масала с миндалем и другими пряностями

Для приготовления трех порций этого напитка понадобится:

  • 2 стакана молока;
  • 1 стакан воды;
  • 10 зернышек кардамона;
  • 2 звездочки аниса;
  • 10 горошин черного перца;
  • 10 штучек гвоздики;
  • 15 г корня имбиря;
  • 5 плодов миндаля;
  • 1 палочка корицы;
  • тростниковый сахар, мускатный орех и ваниль по вкусу;
  • 2 чайных ложки черного чая.

На сковороде без масла обжаривают все пряности кроме ванили и мускатного ореха (включая очищенный имбирь). Воду смешивают с молоком и доводят до кипения, туда же засыпают обжаренные специи и варят пять минут на медленном огне. Затем в напиток добавляют сахар, ваниль, мускатный орех и чай и варят все вместе еще пять минут. Чай снимают с огня, дают немного настояться и разливают по чашкам.

  • Английский фарфор в викторианскую эпоху

    Викторианская эпоха с воодушевлением включила чайную церемонию в свой регламентированный быт.

     
  • Чай с манго

    Плоды манго не только вкусны и ароматны, но еще и являются настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. В их сочной мякоти содержатся витамины A, B, C, D, E, каротиноиды, аминокислоты, цинк, магний, калий, железо, пектин, бета-каротин, сахароза и фосфор. Употребление в пищу плодов манго способству...

     
  • Травяной чай из боярышника

    Еще задолго до появления в России черного байхового чая люди употребляли различные травяные настои и сборы, которые не только укрепляли дух и силы, но и способствовали облегчению недугов и даже полному избавлению от некоторых заболеваний. К таким природным целительным напиткам относится и чай из боя...