Последние статьи

Зеленый чай: лекарство или профилактическое средство?

В традиционной индийской и китайской медицине врачи используют зеленый чай как мочегонное, стимулирующее, вяжущие (для заживления ран и остановки кровотечений), а также общеукрепляющее средство. ...

Подробнее...

Чай с перцем

Чай с перцем

Рецептов чая с перцем существует великое множество, благо видов того и другого ингредиента известно немало. Черный или зеленый сорта чая заваривают вместе с классическим черным перцем горошком, красным жгучим перцем и болгарской паприкой. В напиток добавляют и другие специи и приправы, в том числе корицу, кардамон, петрушку, женьшень, тмин, имбирь, гвоздику.

Чуть менее распространены способы приготовления чая с кайенским, японским, гвинейским, ямайским и черным душистым перцем. Многие рецепты пришли к нам из древности; так, черный чай с молоком, медом, специями и черным перцем очень уважают индийские йоги, а чай с добавлением перца чили был весьма популярен у американских индейцев.

Большинство из вышеназванных напитков благотворно влияют на человеческий организм, предохраняя от простудных заболеваний, защищая от вирусов, спасая от жары летом и от переохлаждения зимой. Чай с перцем обладает антибактериальным воздействием, способствует скорейшему выздоровлению после тяжелых болезней, укрепляет иммунитет и даже используется в качестве профилактического средства онкологических заболеваний. Смесь зеленого чая с перцем способствует похудению, выводит из организма шлаки и усиливает обменные процессы.

Чай с перцем по рецепту йогов

Для приготовления одной кружки этого напитка понадобится:

  • 200 мл воды;
  • 50 мл молока;
  • по 4 шт кардамона и черного перца горошком;
  • по щепотке молотого имбиря и корицы;
  • 3 шт гвоздики;
  • чайная ложка меда;
  • ½ чайной ложки сухого черного чая.

Все специи высыпают в кастрюльку, заливают водой и варят на медленном огне около 20 минут. В конце добавляют заварку, молоко и мед, тщательно перемешивают, дают настояться около 10 минут и разливают по чашкам через ситечко.

Согревающий чай с красным перцем

Для приготовления одной порции такого чая понадобится:

  • 200 мл кипятка;
  • цедра с половинки одного мандарина;
  • пара щепоток корицы;
  • две щепотки красного жгучего перца;
  • мед или сахар по вкусу;
  • черный чай на кончике ложки.

Заваривать такой чай очень просто: все ингредиенты складывают в чайник, заливают кипятком и дают настояться около четверти часа. Затем напиток процеживают и разливают по чашкам, добавляя мед или сахар.

  • Травяной чай из фенхеля

    Многим фенхель известен только как «аптечный укроп», который активно используется педиатрами как средство для избавления новорожденных от колик и других проблем с пищеварением в раннем возрасте. Однако спектр полезных действий, которые способна оказывать эта травка на человеческий организм (причем в...

     
  • Чай с женьшенем

    Женьшень активно применяется в восточной медицине в течение многих столетий. «Корень жизни» употребляют внутрь в виде отваров, настоек, желе, паст, экстрактов и в качестве добавки к чаю, чаще всего к зеленому. Женьшень применяют при лечении неврозов, хронической усталости, стрессов, при сахарном диа...

     
  • Тибетский чай

    Удивительный тибетский чай или часуйму называют еще сбитым, поскольку в процессе приготовления его необходимо взбивать. Используют для этого необычного напитка чай, ячье молоко и масло, добавляя соль. Употреблять чайный лист в Тибере начали примерно в VII веке, однако лишь в XIII он стал популярен п...