Последние статьи

Английский фарфор в викторианскую эпоху

Викторианская эпоха с воодушевлением включила чайную церемонию в свой регламентированный быт.

Подробнее...

Чай с жасмином

Чай с жасмином

Кружащие голову терпким и чувственным ароматом цветки жасмина известны и своими полезными для здоровья свойствами, которые полностью раскрываются при добавлении их в чай или приготовлении специальных отваров.
Жасмин является превосходным афродизиаком и природным антиоксидантом, оказывает кровоостанавливающее, антибактериальное и общеукрепляющее действие.

Жасминовый чай используют при лечении дизентерии, аллергических реакций, простудных заболеваний, он способствует укреплению иммунитета, снижает давление и укрепляет стенки сосудов, сжигает калории и понижает уровень холестерина, избавляет от стрессов и нервного напряжения, является проверенным профилактическим средством, препятствующим развитию кариеса и возникновения раковых клеток.

Для сохранения этих полезных качеств цветки жасмина рекомендуется собирать ночью или ранним утром, пока их еще не опалило солнце. В Азии целебные жасминовые отвары пьют безо всяких добавок, мы же придерживаемся скорее китайских традиций, согласно которым жасмин смешивают с листьями зеленого, белого и реже черного чая. Жасминовый чай промышленного производства изготавливают двумя разными способами. В первом случае жасмин перемешивают с чайными листьями и сутки сушат под солнцем, затем цветы убирают, а чай фасуют по упаковкам. Второй вариант подразумевает длительное хранение листьев вместе с цветками; когда чай пропитается ароматом жасмина, цветы из смеси изымают. Цветки жасмина встречаются только в элитных сортах зеленого или белого чая, но такой напиток можно приготовить и в домашних условиях.

Зеленый чай с жасмином

На две чашки чая потребуется:

  • 2 чайные ложки зеленого чая;
  • 1 щепотка сушеных цветков жасмина;
  • 500 мл кипятка;
  • сахар или мед по вкусу.

Чайные листья смешивают с цветами, засыпают в чайник и заливают кипятком, остуженным примерно до 80 °C. Настаивают напиток около 5 минут и разливают по чашкам. При желании можно добавить сахар или мед.

Жасминовый чай с манго

Для приготовления двух бокалов чая понадобится:

  • 250 мл воды;
  • 1 чайная ложка сухого зеленого чая с жасмином;
  • 40 мл сиропа манго;
  • 100 мл мультифруктового сока;
  • 50 г. свежего манго.

Жасминовый чай заливают чуть остуженным кипятком. Дают чаю настояться несколько минут, остужают, добавляют сироп, сок и манго, нарезанный мелкими кусочками. При желании смесь можно взбить блендером. Полученный коктейль подогревают на слабом огне и разливают по бокалам.

Зеленый чай с жасмином можно купить у нас в магазине.

  • Русский чай

    Листья чайного куста на Руси начали использовать лишь с середины 17 века, да и то, долгое время он был не слишком популярен. Препятствовали этому и дороговизна, и обычное для русских недоверие ко всему иностранному. Лишь в 18 веке черный чай начинает использоваться повсеместно, вытеснив традиционные...

     
  • Выбор чая при здоровом питании

    Несмотря на огромный выбор видов чая, самым популярным остается черный чай. В этом напитке содержится достаточно большое количество кофеина, и его чрезмерное потребление может негативно повлиять на здоровье человека. Сторонники здорового питания давно обратили внимание на чай с пониженным уровнем ко...

     
  • Чай с коньяком

    Коньяк – напиток благородный, но все же алкогольный, поэтому намного полезнее употреблять его с чаем и в ограниченных количествах; 30 мл в день будет вполне достаточно для того, чтобы полезный эффект в сочетании с изысканным вкусом и ароматом не был обращен во вред нашему организму. Периодическое и ...