Последние статьи

Травяной чай из розы

Секрет чайной розы заключен в самом названии этого цветка. Свежие или сухие, лепестки «царицы цветов» при добавлении к зеленому или черному чаю, а также при самостоятельном употреблении дают сладковатый, нежный и обольстительный вкус, а также тонкий фруктово-цветочный аромат, поднимающий настроение....

Подробнее...

Кофе с корицей

Кофе с корицей, наверное, самый популярный вид пряного кофе, ибо кофейный и коричный ароматы идеально сочетаются друг с другом. Сладкий мягкий запах способен поднять настроение даже находящемуся в глубокой депрессии человеку, согреть замерзшего, вылечить простывшего.

Пряная кора вечнозеленого кустарника Коричника, произрастающего в Азии, Египте, на Цейлоне и Сейшеллах, с древнейших времен использовалась местными племена в качестве бактерицидного средства при открытых ранах, диарейным синдромом. Современной медициной доказано мощное противогрибковое и антисептическое действие коры. Кроме того сейчас открыты и другие свойства растения, а именно:

  • Тонизирующее (обуславливает улучшение перестальтики кишечника, более быстрое сокращение матки после родов, повышение давления и ускорение ЧСС);
  • Гипогликемическое (инсулиноподобные вещества в корице ускоряют переработку быстрых углеводов);
  • Антиоксидантное;
  • Антигельминтное.

Корица стала неотъемлемым компонентом диетического питания для людей с пониженной секрецией желчи или желудочного сока, избыточной массой тела, пониженным давлением, утомляемостью. Кофе с корицей усиливают действие друг друга, образуя мощный тонизирующий коктейль и создавая вкуснейший кофейный напиток всех времен, который так легко и приятно готовить дома свежим зимним утром воскресенья.

Кофе с корицей в турке (на 2 чашки)

  • 2 ч. ложки молотого кофе (арабика подойдет);
  • 0,5 см рубленой коричной палочки или ¼ ч. ложки коричного порошка;
  • 300 мл очищенной холодной воды;

Для максимального аромата ингредиенты помещаются в сухую турку и нагреваются на огне около 1 минуты - 30 секунд. Затем тонкой струей вводится холодная вода, турка ставится на огонь, напиток доводится до кипения. Как только пенка начала подниматься – турка отставляется. Повторить 3 раза.

Кофе с корицей и молоком

  • 2 ч ложки молотого кофе (тонкого/среднего помола);
  • 0,5 см рубленой коричной палочки или ¼ ч. ложки коричного порошка;
  • 100 мл воды.

Кофе готовится, как и в предыдущем рецепте. Турку можно нагреть предварительно и положить в уже нагретый сосуд сухой кофе и корицу. Дальше – по рецепту. Затем уже в подогретые толстостенные чашки с готовым напитком влить по 100 мл горячего (50-70C) молока, добавить сахара по вкусу.

  • История грузинского чая

    История грузинского чая берет свое начало с первых попыток взращивания этого кустарника грузинскими князьями Эристави, а также с плантаций английского офицера Джекоба Макнамарры, судно которого разбилось близ грузинских берегов в период Крымской войны. Джекоб был взят в плен, а по прошествии некотор...

     
  • Чай из шиповника

    Чай из шиповника – это все-таки, прежде всего, напиток из плодов. Богатые основными витаминами кисловатые плоды при правильном заваривании дают крепкий и вкусный тонизирующий настой, доставляющий в организм в нужных пропорциях рибофлавин, каротин, токоферолы, комплекс биофлавонидов (рутин, катехин ...

     
  • Чай с виски

    Несмотря на то, что виски является крепким алкогольным напитком и, соответственно, способен нанести немалый урон человеческому организму при регулярном и обильном употреблении, в малых дозах он весьма полезен. Этот древний напиток шотландские монахи использовали поначалу исключительно в лекарственны...