Китайский чай
Информация
Последние статьи
Появление чайных традиций в Японии
Зародившись в древнем Китае, чайные традиции начали свою экспансию во всех направлениях. В Японию семена чая попали ориентировочно в 9 веке: в ту пору это был напиток для избранных – его пили люди, принадлежавшие к дворцовой знати. ...
Реклама
Спецодежда зимний
www.optorika.ru
Красный
Дянь Хун
Дянь Хун – хорошо известный в Китае сорт красного чая. У нас эту разновидность...
Лапсанг Сушонг
Лапсанг Сушонг – один из самых известных чаев Южного Китая. Иногда его называет...
Красный чай пользуется большой популярностью во всем мире. У этого напитка очень драматичная история. Он появился совершенно случайно: ночью резко изменилась погода и выдался сильный туман, поэтому чай, который был оставлен в кучах, сопрел намного сильнее. Эта технология, естественно, была усовершенствована со временем. Английские торговцы в 19 веке, осознав выгодность продажи чайных листьев в Европе, стали в Китае активно закупать именно красный чай, потому что он являлся достаточно ферментированным и мог выдерживать суровые условия транспортировки, сохраняя свои ароматические и вкусовые свойства.
Высокие достоинства китайских чаев с плантациями сыграли злую шутку – англичане украли саженцы чайного куска, а затем массовое производство наладили в Индии, что привело к разорению множества китайских чайных хозяйств. Однако настырные китайцы смогли восстановить историческую справедливость и вывести производство этого уникального чая на новый уровень. Были разработаны новые сорта, наладилось производство красного чая в традиционном центре в Фуцзяни, открылись новые центры в Юннани и Сычуани.
И сегодня красный чай пользуется большой популярностью. Купить китайский красный чай Лапсанг Сушонг можно на нашем сайте в режиме онлайн. Особые свойства этого напитка преимущественно обусловлены тем, что чайные кусты произрастают в горной местности, где чайные листы питаются свежестью воздуха и особой даосской энергетикой. Сухие чаинки имеют разную форму и очень темный цвет. При правильной заварке листов получится насладиться глубоким ароматом и слегка сладковатым терпким вкусом чая, оставляющим долгоиграющее послевкусие.