Последние статьи

Чай с бергамотом

Бергамот – это растение, впервые выведенное в городе Бергамо путем скрещивания горького апельсина (померанца) и лимона. Чай с бергамотом имеет насыщенный ароматный вкус и весьма популярен как в Европе, так и у нас на родине. Такой напиток замечательно тонизирует, настраивает на рабочий лад, повышает...

Подробнее...

Мате – индейский эликсир здоровья

mate.jpg

Мате в Южной Америке пьют несколько веков. К нам мода пришла совсем недавно. Заморское чудо скрывает множество тайн, секретов и легенд, незнание которых считается дурным тоном в местах рождения растения.

Откуда мате родом?

Разные народы – разные версии. Соприкасаются они только в одном: напиток подарен небожителями. Появилось Йерба Мате в Парагвае, Аргентине или Бразилии.

После Колумба любителям этого вида пришлось несладко. Погоня за материальными благами заставляла испанцев разрушать привычный быт индейцев. Изабелла решила позаботиться не только о процветании, но и о состоянии душ, поэтому заселила территории армиями монахов – францисканцами, иезуитами, доминиканцами.

Все эти чужестранцы навязывали свою политику: насаждали христианство, изживали все прежние традиции и верования. В начале XVII века Диего де Торрес, известный иезуит, объявил мате «напитком дьявола» и запретил. Его распитие стали приравнивать к распространению ереси.

Приказ сработал в совершенно противоположном направлении: приближенные к святыням сами к нему пристрастились, а еще лечили цингу. Мало того, монахи начали поставлять мате в Европу. Материальная выгода переместилась на первое место, потеснив страх наказания.

Объяснить подобное поведение просто. Переселенцы вдали от родины вынуждены были сами себя обеспечивать самыми необходимыми вещами. Оказалось, что чай отлично подошел в качестве экспортного товара: незатейливое и недорогое производство, продавать же продукт можно по любой цене.

В XIX веке на территории разразились войны, и приток чая прекратился. Интерес к напитку угас. Страны Европы разделились на поклонников других сортов или кофе. Конкурировать с ними в те времена было невозможно.

Сегодня популярность мате быстро растет. Он используется для общего укрепления организма, получения бодрящего эффекта, даже для похудения.

  • Как заваривать пуэр?

    Заваривать пуэр несложно и недолго, - пары минут достаточно, чтобы он приобрел приятный вкус. Это можно делать и в стандартном заварнике, и в чашке из расчета 3-5 грамм или 1-1,5 ч. л. сухого чая на 200 мл воды. Самое удивительное то, что пуэр можно заваривать неоднократно, прост...

     
  • Чай с клюквой и мятой

    Чай, заваренный с клюквой и мятой, – рецепт на все случаи жизни, ведь его рекомендуют пить и в теплом виде от простуды, и холодным в качестве освежающего и прохладительного напитка. ...

     
  • Как производят божественный напиток

    Истинным мате называется только тогда, когда он высушен и измельчен правильно. В этом случае после заварки чай приобретет зеленоватый с золотистым оттенком цвет, насыщенный аромат, терпковатый вкус и сохранит все волшебные свойства. Если же на каком-либо этапе допущена ошибка, напиток не попадает к ...