Последние статьи

Травяной чай из иван-чая

Копорский, русский, городецкий, - все это названия одного и того же напитка, приготовляемого из листьев растения под названием иван-чай (или кипрей узколистный). До революции копорский чай (название свое он получил от деревни Копорье под Петербургом) изготавливался даже на экспорт, успешно конкуриру...

Подробнее...

Каркаде - чай из суданской розы

b_300_200_16777215_00_images_statii_napitki_karkade_l.jpg

Каркаде - это замечательный напиток, очень полезный, вкусный и красивый. Он находит свое применение во многих кулинарных изысках. Называем каркаде мы чаем, но это не совсем так. Есть такой цветок, называемый гибискусом или суданской розой, вот из его-то ярко-красных соцветий и получается рубиновый напиток.

Суданская роза - очень привередливое растение. Ей нужны влажные климатические условия, длинный световой день, а также постоянная высокая температура воздуха. Не удивительно, что гибискус выбрал для своего произрастания тропики - Китай, Египет, Тайланд и подобные страны.

Каркаде очень полезен для организма человека. Он "мастер на все руки" - и жар снимет, и спазмы нейтрализует. Также это отличное мочегонное средство. Арабы используют этот напиток даже в медицине! Им чистят печень и поджелудочную железу. Заваренные цветы гибискуса вполне могут спасти человека от аллергических реакций. На Востоке живут очень мудрые люди, они называют пурпурный чай напитком долголетия и здоровья, а также напитком фараонов.

После заваривания чая, не стоит спешить выкидывать размокшие лепестки. Для людей, которые скидывают лишний вес и сидят на диете, эти листочки и цветочные чашечки будут великолепным питательным продуктом. Ведь гибискус очень малокалорийный и содержит витамины и замечательное вещество - пектин. Оно отлично очищает организм от столь вредных токсинов и шлаков.

Простейший способ приготовления этого напитка таков: греют стеклянный или фарфоровый чайник для заварки горячей водичкой или паром, затем его обсушивают, насыпают требуемое количество заварки, заливают ее очень горячей водой, но не кипятком. Осталось настоять чаек минут десять, и вкуснейший напиток уже готов. Ничего сложного нет - классический способ заваривания.

Но есть и другие варианты. Можно заварить чай как было написано ранее, затем процедить и смешать с чайной ложкой рома и кусочком льда. Можно варить каркаде с сахаром примерно семь минут, охладить. Получится напиток, который больше всего по вкусу напоминает сок.

Настой из листочков гибискуса применяют для косметических процедур, например, для витаминного ополаскивания волос. А вот компресс из такого настоя уменьшит отеки вокруг глаз. Некоторые производители добавляют экстракты каркаде в различные регенерирующие маски, кремы и пилинги.

  • Цветочные чайные напитки

    Заваривать цветы и пить такие напитки - для нас это слишком необычно, экстравагантно. А ведь в Китае уже давно узнали пользу от привычных нам цветов, украшавших дворы и балконы. Стоит хотя бы один раз испробовать на себе китайскую мудрость "Природа лечит и душу, и тело", чтобы навсегда влюбиться в н...

     
  • Как заваривать имбирный чай?

    Имбирь - растение, корень которого, благодаря своим замечательным свойствам, широко востребован. В народной медицине имбирь давно известен под названием «белый корень». В переводе с санскрита название «имбирь» обозначает «лекарство от всех заболеваний». ...

     
  • Чай с коньяком

    Коньяк – напиток благородный, но все же алкогольный, поэтому намного полезнее употреблять его с чаем и в ограниченных количествах; 30 мл в день будет вполне достаточно для того, чтобы полезный эффект в сочетании с изысканным вкусом и ароматом не был обращен во вред нашему организму. Периодическое и ...