Последние статьи

История и производство чая в Индии

На сегодняшний день индийский чай занимает ведущие позиции на мировом чайном рынке. Действительно, климат этой жаркой страны отлично подходит для получения ароматных чайных листов, а дешевая рабочая сила позволяют такому чаю успешно конкурировать с другими странами-производителями. ...

Подробнее...

Травяные чаи

Травяной чай

В наше время травяной чай становится с каждым днем все популярней. Его производством уже занялись достаточно известные чайные компании. Уже из названия становится ясно, что данный напиток изготавливают из самых разных листьев, цветков и корневищ растений, чайный же кустарник не имеет к нему никакого отношения. Родиной такого чая можно назвать страны Ближнего Востока и Китай.

Готовим травяной чай сами

Изготовить самостоятельно такой чай может каждый, данный процесс отнюдь не затруднителен. Делают его из высушенных или же свежих семян, корений, листьев, а также цветов. Всю собранную смесь нужно залить кипящей водой, а затем оставить настаиваться на несколько минут. Корни с семенами можно довести до кипения на газу, тогда получится отвар. Чтобы приготовить его, нужно залить ингредиенты теплой или холодной водой. Время, которое займет кипячение, напрямую зависит от свойств приготовленных растений. Такой способ обычно применяется для очень жестких по составу растений.

В любом случае, перед приготовлением растительное сырье желательно измельчать. Делать так нужно потому, что так лучше выделяются все полезные вещества. Сухие ягоды нужно подробить, а свежие подавить. Смеси подобного рода частенько добавляют к самому настоящему чаю: черному, красному, зеленому или же белому.

Свойства травяных чаев

Напиток можно употреблять тогда, когда захочется. По утру он отлично бодрит, в дневное время освежает, если на улице очень жарко. Вечером травяной чай успокоит и поможет расслабиться. Тонизируют напитки из листьев земляники, дягеля, симонника, лаванды и клевера. Такой настой из барбариса, малины, моркови и крапивы, спасет весной от авитаминоза. В летний сезон лучше всего будет готовить травяные чаи, используя свежие травы.

Подобные напитки бывают болеутоляющими, стимулирующими, или же расслабляющими.

Если у вас жуткие головные боли, выпейте отвар из ромашки. Для лечения простуды готовят черный чай с добавлением чабреца. Тысячелистник поможет снять стресс. Если у вас проблемы с печенью - пейте зверобой.

Справится с гастритом может черная смородина, ведь в ней содержится огромное количество полезных микроэлементов: витамин С, лимонная кислота и железо. Полезно пить чай как из ягод, так и из молодых листьев. Не менее хороши смородиновые побеги. А добавив к ним мяту, и приготовив отвар, можно отрегулировать правильный обмен веществ.

  • Чашки, пиалы или бокалы: сервируем чайный стол

    Посуда для чайной церемонии должна быть легкой, аккуратной и удобной. Кажется, в перечне характеристик мы забыли упомянуть еще одно из главных свойств, присущих всей чайной утвари – эстетичность и гармонию во внешнем облике. ...

     
  • Постичь гармонию: посуда для чаепития

    Чайный этикет диктует: внешний вид посуды и другой чайной утвари должен соответствовать самой идее чаепития – достижения человеком гармонии между его внутренним миром и внешнем. ...

     
  • Калабас – специальный сосуд для мате

    Из чего традиционно пьют мате? Из сосуда, который называется калабас. У него есть и другие имена: калебаса, калебас. Для изготовления такой емкости индейцы использовали древесную тыкву-горлянку. ...