Последние статьи

Удобный заварочный чайник: советы по выбору

Как выбрать правильный заварочный чайник? Вопрос не так прост, как на первый взгляд видится. Иногда приходится убирать на дальнюю полку вполне еще хороший заварник только потому, что пользоваться им крайне неудобно. Либо вода при заваривании брызжет во все стороны, стремясь нанести ожоги любителю го...

Подробнее...

Как заваривать белый чай?

Заваривание белого чая

Белый чай – один из наиболее уникальных видов чая, который выращивается лишь в двух местах в мире: в провинции Фуцзянь, что в Китае, и на Шри-Ланке.

По легенде употребление этого вида чая в качестве напитка началось во время правления императора Чен Нана: как гласит предание, ему поднесли для питья чашу с кипяченой водой, в которую случайно упал лист из одного из растущих в саду кустов. Отведав напиток, Чен Нан был удивлен его изысканным ароматом и вкусом, и распорядился и далее подавать его к столу.

Существует 2 вида белого чая: Инь Жень, известный еще как «серебряные иглы», и Бай Му Дань, который в обиходе называют «белым пионом». Собирают листы для этого изысканного напитка лишь 2 дня в году в течение нескольких часов в сентябре и в апреле, когда еще не распустились флеши. Это связано с тем, что только с 5 до 9 утра в бутонах появляется серебряная стрелочка.

Если же в условленные часы будет ненастная погода, весь урожай будет уничтожен. Интересно, что сборщикам листьев запрещено пользоваться духами и есть острые блюда, так как это может повлиять на аромат напитка. Затем листья просто высушивают (при этом ни в коем случае не скручивают и не ферментируют). На вид они напоминают белые бутоны, что и дало название чаю.

Хранят белый чай отдельно от других сортов чая и посторонних веществ с сильным запахом, так как они могут испортить листья.
Для того, чтобы в полной мере ощутить аромат и вкус этого изысканного напитка, необходимо знать, как заваривать белый чай.

ля этого следует взять 2 нормы чайных почек и залить их остуженной до 85-60 градусов водой, а далее настоять 6-8 минут. При данном способе заваривания полезные свойства белого чая не разрушаются, поэтому напиток кроме изысканного бархатного аромата и цветочного вкуса, обладает еще и уникальными свойствами очищения организма, предотвращения старения кожи, повышения иммунитета, снижения веса, заживления ран. Не зря белый чай именуют эликсиром бессмертия, ведь он – настоящий бесконечный колодец приносящих большую пользу для здоровья полезных веществ.

  • Казахский чай

    Чай у казахов является обязательным компонентом любой трапезы, а также может употребляться самостоятельно. Такая исключительная популярность этого напитка привела к тому, что чаепитие стало входить во в многие традиционные ритуалы. С него начинается и всякое праздничное застолье. ...

     
  • Чай с жасмином

    Кружащие голову терпким и чувственным ароматом цветки жасмина известны и своими полезными для здоровья свойствами, которые полностью раскрываются при добавлении их в чай или приготовлении специальных отваров.
    Жасмин является превосходным афродизиаком и природным антиоксидантом, оказывает кровоо...

     
  • Кисть для обмахивания, полотенца и салфетки

    Чтобы чаепитие принесло истинное наслаждение, действо должно быть окружено красивой, функциональной и безупречно чистой утварью, которая позволит достичь баланса негромкого разговора и пауз, созерцания и эстетического удовольствия. На чайном столике обязательно должны присутствовать предметы, исполь...