Последние статьи

Зеленый чай: лекарство или профилактическое средство?

В традиционной индийской и китайской медицине врачи используют зеленый чай как мочегонное, стимулирующее, вяжущие (для заживления ран и остановки кровотечений), а также общеукрепляющее средство. ...

Подробнее...

Как заваривать белый чай?

Заваривание белого чая

Белый чай – один из наиболее уникальных видов чая, который выращивается лишь в двух местах в мире: в провинции Фуцзянь, что в Китае, и на Шри-Ланке.

По легенде употребление этого вида чая в качестве напитка началось во время правления императора Чен Нана: как гласит предание, ему поднесли для питья чашу с кипяченой водой, в которую случайно упал лист из одного из растущих в саду кустов. Отведав напиток, Чен Нан был удивлен его изысканным ароматом и вкусом, и распорядился и далее подавать его к столу.

Существует 2 вида белого чая: Инь Жень, известный еще как «серебряные иглы», и Бай Му Дань, который в обиходе называют «белым пионом». Собирают листы для этого изысканного напитка лишь 2 дня в году в течение нескольких часов в сентябре и в апреле, когда еще не распустились флеши. Это связано с тем, что только с 5 до 9 утра в бутонах появляется серебряная стрелочка.

Если же в условленные часы будет ненастная погода, весь урожай будет уничтожен. Интересно, что сборщикам листьев запрещено пользоваться духами и есть острые блюда, так как это может повлиять на аромат напитка. Затем листья просто высушивают (при этом ни в коем случае не скручивают и не ферментируют). На вид они напоминают белые бутоны, что и дало название чаю.

Хранят белый чай отдельно от других сортов чая и посторонних веществ с сильным запахом, так как они могут испортить листья.
Для того, чтобы в полной мере ощутить аромат и вкус этого изысканного напитка, необходимо знать, как заваривать белый чай.

ля этого следует взять 2 нормы чайных почек и залить их остуженной до 85-60 градусов водой, а далее настоять 6-8 минут. При данном способе заваривания полезные свойства белого чая не разрушаются, поэтому напиток кроме изысканного бархатного аромата и цветочного вкуса, обладает еще и уникальными свойствами очищения организма, предотвращения старения кожи, повышения иммунитета, снижения веса, заживления ран. Не зря белый чай именуют эликсиром бессмертия, ведь он – настоящий бесконечный колодец приносящих большую пользу для здоровья полезных веществ.

  • Покупка калабаса: на что обратить внимание

    Если покупатель не считает себя опытным, ему можно посоветовать приобрести калабас из недорогой серии. Это позволит потренироваться в использовании и чистке. ...

     
  • Травяной чай из боярышника

    Еще задолго до появления в России черного байхового чая люди употребляли различные травяные настои и сборы, которые не только укрепляли дух и силы, но и способствовали облегчению недугов и даже полному избавлению от некоторых заболеваний. К таким природным целительным напиткам относится и чай из боя...

     
  • Кудин

    Все мы давно привыкли к горячим напиткам - чай, кофе. И уже давно научились заваривать и пить и белый, и желтый, и красный чай. Не желаете ли внести разнообразия и попробовать нечто новенькое? Обратите внимание - чайные напитки по своему разнообразию просто поражают! Попробуйте кудин - чай из листье...